央视大剧《楼外楼》火了“二师兄”开始慌了

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  最近,央视一套热播了一个电视剧《楼外楼》,这是一档以餐馆为背景的电视剧,对于吃货而言,博狗扑克,其中最关心的还是美食了。

  据说,电视剧里出现的掌勺镜头,都是楼外楼的师傅做的替身。这百分百还原度,良心剧啊!

  说到美食,小厨君不得不感慨下,历经几千年的变迁,不少菜品已经失传,对每一个中国人来说,失传哪一道菜都是一件无比悲伤的事。

  在1956年,浙江省人民政府认定杭州名菜36道,其中有10道就是楼外楼提供的。这10道名菜就是:西湖醋鱼、排面、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番茄锅巴、火腿蚕豆、博狗扑克火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。

  鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。鱼肉嫩美,带有蟹味,酸甜可口。

  在煨烤的泥巴中加入绍酒,将鸡包以西湖荷叶烤制,使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体,色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩。博彩公司博狗亚洲

  通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉极致鲜嫩、鲜中略带甜酸,味道富有层次感。

  选用西湖莼菜作原料,味道鲜美,别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美,只一勺味道便在你口中炸裂,味蕾在雀跃在欢呼。

  真正的美味是瞬息之间的绝妙艺术,令人窒息,以至于无法及时做出反应拍手称绝,而应该是一阵沉默之后化为一辈子的回忆和感动。

  网传楼外楼一天就可以卖掉3000块东坡肉,这个剧火了之后,感觉可以卖更多,突然有些心疼二师兄。

  五花肉:1000克,盐:适量,葱:1段,姜:1块,蒜:2瓣,冰糖:50克,花雕酒:250克,生抽酱油:2汤匙,红烧酱油:2汤匙

  5、将肉块肉皮朝下,码在砂锅内,淋入花雕酒、酱油、加入冰糖,淋入适量水,要没过肉面

  6、大火烧开,转小火焖制60分钟,到时间后,加入盐调味,将肉块翻面,继续用小火焖制30分钟

  7、到时间后,将肉块取出,放在盘内,蒸锅加水烧开,将盘子放入,蒸30分钟

  小贴士:1.将肉块用线绳扎住,煮时肉块不会变形 2.焖制时要用小火焖制 3.要想肉块切的方正整齐,最好还是整块肉先焯水,再切方块

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